Jaan – Persische Küche

Die Seele der persischen Küche entdecken und genießen

Jaan – Persische Küche

Zohre Shahi lädt an den Tisch ihrer orientalisch interkulturellen Familie ein und erzählt Geschichten.

Sie serviert Rezepte aus ihrer iranischen Heimat, aus Israel und aus Palästina. Zum iranischen Neujahrsfest gibt es Gemüseeintopf, an Hochzeiten Knafeh und Hefezopf am Schabbat – und alles lässt sich ohne viel Schnickschnack in deutschen Küchen nachkochen.

Die Geschichten und Rezepte zeigen eindringlich, dass die persische, israelische und palästinensische Küche viel mehr gemeinsam haben, als jahrelange Differenzen zwischen den Völkern glauben lassen.

Ein orientalisches Märchen, in dem Essen verbindet und glücklich macht. So geht kulinarische Völkerverständigung heute!
24,99 €

Auch erhältlich im lokalen Buch- und Fachhandel.

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